Biscuiterie Gourmandises médiévales

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Terroir, artisanat et shopping

Maison du Terroir et de l'Artisanat

77160 Provins

06 23 63 86 84

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A propos

Le Moyen Age attise votre curiosité avec son vieux François (français), ses croisades incroyables, ses princesses et ses chevaliers et je ne doute pas un instant, que ses spécialités culinaires vous intriguent tout autant !

Dame Corinne vous accueille dans son atelier-biscuiterie pour vous faire découvrir des biscuits issus de recettes du Moyen Âge : des recettes pleines de saveurs qui vous feront voyager à travers les siècles.

La pâtisserie médiévale est composée de mets sucrés ou bien sucrés-salés. Elle peut-être servie entre deux plats salés (entremet) ou même venir accompagner les viandes en sauce tel le Pasté de poires.
Ce que l’on nomme "desserte" au Moyen Age, correspond au troisième ou quatrième service, avant l’issue de table qui est composée de friandises.

Afin de vous plonger au cœur même de votre histoire gastronomique, Dame Corinne organise aussi des démonstrations gourmandes, des cours de pâtisseries ainsi que des cours de cuisine médiévale, pour votre plus grand plaisir.

Nous vous souhaitons de belles découvertes culinaires !

Tarifs

Biscuiterie : selon les biscuits.

Cours/atelier/démonstration : de 5 € à 65 €.
Gratuit pour les moins de 3 ans.

Ouverture

Du 02/02 au 29/09/2019.
Espace boutique :
> de février à mai : vendredi, samedi et dimanche de 14h à 18h30/19h30 - pendant les vacances scolaires et jours fériés, tous les jours de 14h à 19h30.
> de juin à septembre : tous les jours de 11h à 19h30.

Espace cours et atelier :
> voir programmation sur le site internet.
> réservation nécessaire.

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