Le Moyen Age attise votre curiosité avec son vieux François (français), ses croisades incroyables, ses princesses et ses chevaliers et je ne doute pas un instant, que ses spécialités culinaires vous intriguent tout autant !

Dame Corinne vous accueille dans son atelier-biscuiterie pour vous faire découvrir des biscuits issus de recettes du Moyen Âge : des recettes pleines de saveurs qui vous feront voyager à travers les siècles.

La pâtisserie médiévale est composée de mets sucrés ou bien sucrés-salés. Elle peut-être servie entre deux plats salés (entremet) ou même venir accompagner les viandes en sauce tel le Pasté de poires.
Ce que l’on nomme "desserte" au Moyen Age, correspond au troisième ou quatrième service, avant l’issue de table qui est composée de friandises.

Afin de vous plonger au cœur même de votre histoire gastronomique, Dame Corinne organise aussi des démonstrations gourmandes, des cours de pâtisseries ainsi que des cours de cuisine médiévale, pour votre plus grand plaisir.

Nous vous souhaitons de belles découvertes culinaires !

Gourmets et Gourmands, l’Atelier culinaire "Les Tabliers Gourmands" vous accueille toute l’année dans un espace entièrement dédié à la cuisine.

A travers différents cours, les apprentis cuisiniers se laisseront guider par la chef et profiteront d’astuces, conseils et tours de mains de professionnels.
Vous découvrirez des recettes originales pour épater vos amis, mais aussi des recettes faciles.
Pour vos enfants : des cours et des stages vacances passionnants !

Le petit plus :
Afin de vous plonger au cœur même de votre histoire gastronomique, Dame Corinne organise aussi des démonstrations gourmandes, des cours de pâtisseries ainsi que des cours de cuisine médiévale, pour votre plus grand plaisir.
Retrouvez tout l'agenda sur son site internet...

Pour une idée originale, pensez au Bon Cadeau Gourmand !

Nous avons sélectionné soigneusement pour vous une très grande gamme d'épices (environ 60), de sels parfumés, de mélanges maison (barbecue, salade, poisson…), de sucres, cafés et cacaos aromatisés, et un large éventail d'infusions et de thés (environ 40) !

Une vraie invitation au voyage sur la route des épices au cœur des Foires de Champagne.
Notre épicerie à l'ancienne vous propose un vaste choix de produits à la rose fabriqués par un artisan de Provins (meringues et chamallows à la rose, confiseries, chocolat, thé, sucre et café à la rose …), et surtout notre vin à la rose conçu par nos soins... également, une large gamme de produits salés et sucrés tels que les babas au rhum, les mélanges pour apéritif, le chocolat.

Vous découvrirez aussi un grand choix d'objets retro, de cosmétiques à la rose, et pour les enfants des jouets anciens et des armes en bois de qualité.

Les multiples parfums dégagés vous attireront dans notre boutique.

N’hésitez pas à pousser la porte.
Un véritable et dépaysant voyage vous y attend pleins de souvenirs olfactifs qui envahiront tous vos sens.

Création et fabrication de céramiques utilitaires ou décoratives (poteries, sculptures, bijoux) en très grande majorité en RAKU.

Découvrez également quelques objets de notre création dans la boutique souvenirs de l'Office de Tourisme de Provins.

Dominique Gaufillier, Pâtissier Chocolatier Boulanger Glacier & Confiseur, confectionne toutes ses douceurs dans son laboratoire de Provins !
Une tradition qui se perpétue depuis 1991, avec comme produit phare le confit de pétales de roses de Provins, reconnu et primé dans le monde entier !

Découvrez l’histoire de la rose de Provins ou Rosa Gallica Officinalis aux parfum et vertu incomparables, rapportée de Damas en 1240 par le comte de Champagne Thibaud IV.

Dégustez nos différents produits à la rose tels que biscuits, sablés, chamallows et meringues... ainsi que notre gamme de confitures artisanales aux multiples saveurs, la bien nommée "Confiture des Chevaliers de Provins" :
- Confiture des seigneurs : abricot, mangue, ananas, citron vert et passion pour une touche de douceur et acidulée !
- Caprice de Blanche de Castille, à l’abricot pour les fins gourmets, Ôde à l’amour d’Aliénor d’Aquitaine, à la framboise pour tous les amoureux,
- La Favorite de Thibault de Champagne, à la fraise, incontournable que l’on soit petit ou grand,
- Délice du Bourreau, caramel beurre salé pour les costauds !

Vous les trouvez en vente en pots individuels 230g ou 50g pour varier les plaisirs, ou en coffret cadeaux, idéal pour offrir à vos amis !

Une envie irrésistible de chocolat ?
Découvrez notre deuxième boutique située à quelques pas seulement, et laissez-vous tenter...
Acheter les spécialités à la rose et les confitures artisanales en ligne...

Dame Sissi confectionne pour vous des modèles femme, enfant, homme pour toutes occasions : anniversaire, cortège de mariage médiéval, etc. et vous créé des tourets et autres accessoires de maroquinerie.

3 lieux pour admirer son travail :
son show room et atelier situé 1, rue des Merles - 77160 Saint-Brice, sa boutique à la Maison du Terroir et de l'Artisanat, et un dernier point de vente à la boutique souvenirs de l'Office de Tourisme de Provins.

Vous tomberez forcément amoureux (se) du travail de cet artisan, qui reproduit des carreaux médiévaux avec les techniques médiévales.

De nombreux sites historiques, privés ou publics ont retrouvé leurs couleurs et beauté grâce à ce céramiste !

Retrouvez quelques objets de sa collection à la boutique souvenirs de l'Office de Tourisme de Provins.

Venez découvrir les champagnes et le savoir-faire de cette grande famille de vignerons champenois.

Gage de qualité la maison Pierre Pinard est labellisée "Vigneron indépendant" et "Vignobles et découvertes", et certifiée "Viticulture Durable en Champagne" (VDC) et "Haute Valeur Environnementale" (HVE).

Vous pourrez visiter la salle du pressoir, la cuverie, les caves... avant de passer à la dégustation de ce breuvage sans pareil !

Accessible en totalité aux personnes à mobilité réduite.
Activités pour ado et enfants sur demande.

Venez découvrir les champagnes et le savoir-faire de cette grande famille de vignerons champenois. Vous pourrez visiter les vignes, le pressoir, avant de passer à la dégustation de ce breuvage sans pareil...
Cette maison est labellisée "Vigneron indépendant".

Exposition, vente de pièces uniques d'artisans d'art, artistes et créateurs régionaux :
peintures, sculptures, objets de décoration, bijoux, sacs à mains, chapeaux, luminaires, etc.