Biscuiterie Gourmandises médiévales

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12 b rue de Jouy

77160 Provins

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A propos

Le Moyen Age attise votre curiosité avec son vieux François (français), ses princesses et chevaliers, et ses spécialités culinaires vous intriguent tout autant ?

Dame Corinne vous accueille dans son atelier-biscuiterie pour vous faire découvrir des biscuits issus de recettes du Moyen Âge : des recettes pleines de saveurs qui vous feront voyager à travers les siècles.

La pâtisserie médiévale est composée de mets sucrés ou bien sucrés-salés. Elle peut-être servie entre deux plats salés (entremets) ou même venir accompagner les viandes en sauce tel le Pasté de poires.
Ce que l’on nomme "desserte" au Moyen Age, correspond au troisième ou quatrième service, avant l’issue de table qui est composée de friandises.

Afin de vous plonger au cœur même de votre histoire gastronomique, Dame Corinne organise aussi des démonstrations gourmandes, des cours de pâtisseries ainsi que des cours de cuisine médiévale, pour votre plus grand plaisir.

Nous vous souhaitons de belles découvertes culinaires !

Tarifs

Biscuiterie : selon les biscuits.

Cours/atelier/démonstration : de 5 € à 65 €.

Ouverture

Du 01/06 au 27/09/2020, tous les jours de 14h à 18h30.

Du 28/09 au 31/12/2020, tous les vendredis, samedis et dimanches de 14h à 18h30.
Ouvert tous les jours pendant les vacances scolaires et jours fériés.

Cours et ateliers de cuisine :
> voir programmation sur le site internet.
> réservation nécessaire.

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